Das Reinigen der Filzklappen ist wichtig, um eine Kreuzkontamination von Schimmel und anderen Mikroorganismen zu verhindern. Nur ein kontaminierter Käse kann einen Großteil Ihres gelagerten Käses kontaminieren. Die richtige Reinigung und Desinfektion der Filzklappen bestimmt die Qualität Ihres Endprodukts! Das Reinigen der Filzklappen ist eine sehr zeitaufwändige Aufgabe, bei der das Ergebnis oft enttäuschend ist. Mit Hilfe unserer Filzklappenwaschmaschine werden Sie feststellen, dass das Reinigen der Filzklappen viel weniger Zeit in Anspruch nimmt und das Ergebnis besser ist. Die Waschmaschine fordert Sie auf, die Filzklappen häufiger zu reinigen, wodurch das Risiko einer Kreuzkontamination weiter verringert wird.

Arbeitsweise der Filzklappenscheibe

Entfernen Sie nach der üblichen Reinigung Ihres Weichmachers die Kerne mit Filterklappen aus dem Weichmacher und legen Sie sie in die Waschmaschine. Nach dem Einsetzen der Kerne wird die Waschmaschine mit heißem Wasser gefüllt. Wir empfehlen, ein kombiniertes Reinigungsmittel zu dosieren (Hinweis: SynQ Yellow CIP; alkalisches, chloriertes Produkt von IN2FOOD). Die Waschmaschine pendelt nun zur Reinigung der Filzklappen zur Hälfte Stunden sind oft genug. Lassen Sie nach dem Reinigen die Waschmaschine ab, spülen Sie die Filzklappen manuell aus und legen Sie sie wieder in den Weichmacher.

Beschreibung der Filzklappenwaschmaschine

Die Kerne befinden sich in der Waschmaschine auf einer schwingenden Plattform, um die Klappen optimal zu reinigen. Die Unterlegscheibe bietet Platz für 4 Kerne mit Filzklappen, die auf einem Pinakesl von ca. 70 mm angeordnet sind

Maße aufgebaut:

  • Tankdurchmesser: 1000 mm
  • Waschteilkapazität: 650 Liter
  • Gesamthöhe: 1700 mm

Technische Daten:

  • Abgeschrägter Boden mit Abfluss und 4-Zoll-Ventil
  • Waschwasserversorgung und Überlauf
  • Konvexer Deckel mit Gasfederäquator und offener Verriegelung. Vollständig aus Edelstahl und Keramikperle gefertigt
  • Antrieb: 0,37 kW
  • Ohne Steuerung und elektronische Komponenten ist die Landung optional

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