Productie van zachte kaas
Bouwjaar voornamelijk 2019.
Capaciteit 6.500-7.500 liter melk/uur.
De fabriek bestaat uit:
- Melk-, room- en weibehandeling
- Coagulatie en wrongelproductie
- Voorontwatering en vormvulling
- Pekelafdeling
- Ontvormen en wassen van de vormen
- Meerdere vormen (> 2000 stuks)
Melk- en weibehandeling
De melk- en wei lijn bestaat uit:
- Melkseparator, Nagema, bouwjaar 1989
- Room pasteur, Schmidt Bretten, bouwjaar 2005
- Melk pasteur, Schmidt Bretten, bouwjaar 2008
- Melkverwarmer (stoltemperatuur), Alfa Laval, bouwjaar 2019
- Wei zeef, Reda, bouwjaar 2019
- Weipasteur, Alfa Laval, bouwjaar 2019
Capaciteit melk- en wei-lijnen: max. 10.000 liter/uur/
Coagulatie en wrongelproductie
VPS wrongelproductie, volledig geautomatiseerd en gerobotiseerd: 2 x 9 kleine kaasvaten van 750 liter. Productiecapaciteit: 6.500 – 7.500 liter/uur, procestijd 100 – 120 minuten, afhankelijk van het type kaas. Bouwjaar 2019.
Heeft u interesse?
Heeft u interesse in de machine? Neem dan contact met ons op door middel van het formulier, telefoon of mail
TELEFOON
+31 (0)6 2297 1253
info@scconsultancy.net
WERKTIJDEN
