Kaaspers
De KLOKSLAG kaaspersen hebben het kenmerk dat er per kaas een perscilinder is voorzien. Hierdoor is men verzekerd van de juiste persdruk per kaas. De geavanceerde besturing van de pers maakt het mogelijk meerder persprogramma’s (recepten) te kiezen. Persdrukken tot 500 gram per cm2.
De KLOKSLAG gesloten kaaspersen hebben als groot voordeel dat de temperatuur rondom de kazen constant (hoog) blijft hetgeen een positieve uitwerking heeft op de kwaliteit van de kaas.
Omdat de persen zijn voorzien van sproeiers, welke een goede CIP-reiniging (hoge reinigingstemperatuur) mogelijk maken is het mogelijk de perswei bij de eerste wei te voegen.
Heeft u interesse?
Heeft u interesse in de machine? Neem dan contact met ons op door middel van het formulier, telefoon of mail
TELEFOON
+31 (0)6 2297 1253
info@scconsultancy.net
WERKTIJDEN
