Lyras UV-pasteurisator

VERKOCHT!

Helaas is deze machine verkocht. Heb je interesse? Vul onderstand formulier dan in en dan gaan wij op zoek!

Koud pasteurisatiesysteem, specificaties:

• Merk: Lyras
• Type: Sirius
• Bouwjaar: 2021
• Capaciteit: 14.000 liter/uur (2 eenheden van 7.000 liter/uur)
• Gebruikt voor: rauwe melk

Een beproefde methode

De natuurlijke antibacteriële eigenschappen van UV-licht zijn al meer dan 100 jaar bekend. Gedurende deze periode is de techniek op grote schaal gebruikt voor het desinfecteren van transparante vloeistoffen, zoals drinkwater en proceswater. De uitvinder van de raslysatietechniek ontdekte echter dat UV ook geschikt is voor de behandeling van ondoorzichtige vloeistoffen, zoals wei, pekel en sap.

Pasteurisatie in de 21e eeuw

Raslysatie is een verwerkingstechnologie voor de behandeling van een breed scala aan vloeistoffen. De technologie werkt door een turbulent stromingspatroon te combineren met ultraviolette lichtbronnen om ongewenste micro-organismen in vloeistoffen te elimineren en zo de houdbaarheid van het eindproduct te verlengen.

Net als bij pasteurisatie is het doel van raslysatie om micro-organismen die bijdragen aan bederf of het risico op ziekte te deactiveren. Ondanks de overeenkomsten is raslysatie echter veel minder intensief in het gebruik van hulpbronnen dan zijn voorganger en bespaart het 60-90% van het energieverbruik en 60-80% van het waterverbruik dat bij pasteurisatie wordt gebruikt.

De raslysatietechnologie is een stand-alone unit met PLC-, HMI- en MCC-panelen en een toevoereenheid. Dit maakt het een veelzijdig systeem dat gemakkelijk in elke productielijn kan worden geïmplementeerd. Bovendien is het hygiënische systeem ontworpen voor maximale voedselveiligheid, bijvoorbeeld zonder contact tussen glas en voedsel.

Energiezuinig

Met een energiebesparing van 60-90% is raslysatie een duurzame en kostenefficiënte vervanging voor pasteurisatie.

Hogere kwaliteit

De zachte raslysatiebehandeling zorgt voor een natuurlijke smaak, behoudt een hoog vitaminegehalte en heeft geen invloed op eiwitten of denatureert deze niet.

Hogere uptime

Omdat raslysatie grotendeels zelfdesinfecterend is en een niet-thermische behandeling is, vermindert het de noodzaak van reiniging en onderhoud, waardoor uw productie een langere uptime heeft.

Volledige elektrificatie

Aangezien raslysatie alleen elektriciteit gebruikt om het product te behandelen, maakt het de weg vrij voor een productie die uitsluitend op hernieuwbare energie vertrouwt.

Minimale verspilling

Ons raslysatiesysteem heeft een aanzienlijk lager opslagvolume dan een pasteurisator, waardoor er minder product wordt verspild in elke productiecyclus.

Eenvoudige productie

Het compacte ontwerp van het raslysatiesysteem zorgt voor een ongekende energie-efficiëntie en vereenvoudigt de ondersteunende infrastructuur.